Ο Διονύσης Αμπάτης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1974, αποφοίτησε το 1992 από το 6ο Λύκειο Καστέλας και εισήχθη στη Νομική Σχολή Αθηνών του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου φοίτησε από το 1994 έως το 1999 και αποφοίτησε με πτυχίο της Νομικής Σχολής.
Ασκεί Δικηγορία από το 2001 ως μέρος του Δικηγορικού Συλλόγου Πειραιά με τη συνέχιση και διατήρηση της λειτουργίας του δικηγορικού γραφείου Δ. Αμπάτης – Ε. Ζάντζα και συνεργάτες στον Πειραιά, που λειτουργεί και προϋπάρχει για πάνω από 40 έτη.
Ο δικηγόρος Διονύσης Αμπάτης είναι Δικηγόρος Παρ’ Αρείω Πάγω, ασκεί μαχόμενη δικηγορία με ευρεία παράσταση ενώπιον όλων των Δικαστηρίων και όλων των βαθμίδων αυτών και επίσης είναι νομικός σύμβουλος εταιρειών όλων των μορφών που δραστηριοποιούνται στον εμπορικό τομέα και στον τομέα παροχής υπηρεσιών.
Επιπλέον, τομείς παροχής των νομικών υπηρεσιών του είναι το ενοχικό, εμπορικό, εμπράγματο, ποινικό, διοικητικό, φορολογικό, ναυτικό και πτωχευτικό δίκαιο με ιδιαίτερη εξειδίκευση και ενασχόληση στα ποινικά αδικήματα οικονομικού αντικειμένου, στα φορολογικά και τελωνειακά αδικήματα, στις αποζημιώσεις, στη διεκδίκηση απαιτήσεων και στην αναγκαστική εκτέλεση επί κινητών, ακινήτων και πλοίων, ενώ διαθέτει ειδική γνώση και ενασχόληση σε νομικά θέματα εξασφαλίσεως ναυτικών απαιτήσεων, ναυτικών εταιρειών, νηολόγησης, κτήσεως και μεταβιβάσεως πλοίων.